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牛肉酸黃瓜卷
主料: 牛里脊肉1000克
輔料: 酸黃瓜250克 洋蔥（黃皮）250克 豬肋條肉（五花肉）150克 黃油15克 小麥面粉50克
調(diào)料: 鹽8克 植物油100克 胡椒粉5克
指數(shù):
做法步驟：
'1.將牛肉洗凈切成10片，用肉拍子拍成長方形薄片；
2.酸黃瓜、蔥頭、板肉分別切成10片；
3.將每片牛肉片上放上蔥頭片、板肉片、酸黃瓜片，卷成筒；
4.用牙簽插緊，抹上少許精鹽和胡椒粉腌制片刻，滾上面粉備用；
5.鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入牛肉卷煎上色；
6.放入燜鍋內(nèi)，倒入牛肉清湯，用小火燜熟，取出拔掉牙簽；
7.湯汁內(nèi)放入油炒面粉調(diào)勻過羅，加入精鹽、胡椒粉調(diào)口味；
8.再放入牛肉卷煨片刻，撈出裝盤，澆上原汁即可。
食譜營養(yǎng)：
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 廣式蘿卜糕 年年高升 炸鮮奶 團(tuán)圓水餃 窩燒豆腐餅 菌油茄夾
營養(yǎng)成分：
- 能量2767.55千卡
- 蛋白質(zhì)252.49克
- 脂肪155.06克
- 碳水化合物96.3克
- 葉酸60.65微克
- 膳食纖維4.96克
- 膽固醇647.9毫克
- 維生素A15.5微克
- 維生素B63.34毫克
- 維生素E0.24毫克
- 胡蘿卜素3微克
- 核黃素0.97毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 煙酸68.04毫克
- 鈣301.61毫克
- 磷2779.8毫克
- 鉀2223.17毫克
- 鈉4023.72毫克
- 碘6.86微克
- 鎂415.61毫克
- 鐵16.7毫克
- 鋅51.09毫克
- 硒47.66微克
- 銅0.46毫克
- 錳1.2毫克