做法步驟：

'1.將牛肉洗凈切小塊；
2.蔥頭洗凈切成片；
3.酸花椰菜切成絲；
4.鍋內(nèi)放入黃油燒熱，先下牛肉塊炒上色盛出；
5.再下蔥頭炒至黃色，撒上面粉拌勻；
6.將牛肉、蔥頭、酸花椰菜放入燜鍋內(nèi)；
7.加入精鹽、辣椒粉、白葡萄酒、牛肉清湯，蓋好燒約40分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：