做法步驟：

'1.番茄、酸黃瓜切成三角形塊；
2.蔥頭切成片；
3.將大蝦去掉須、腿，從背部剖開，去掉泥腸洗凈，用刀輕輕挑斷蝦筋；
4.撒上精鹽、胡椒粉，蘸上面粉再抹上奶油；
5.煎鍋內注油燒熱，放入大蝦兩面煎至金黃色；
6.再放入黃油煎蝦的正面，煎出香味時烹入辣醬油，再稍煎出鍋，裝入盤子一邊；
7.另一邊擺上紅白菜，中間擺上番茄，蔥頭和和酸黃瓜；
8.再將煎蝦的紅油汁澆在蝦上即成。

食譜營養：

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營養成分：