做法步驟：

'1.將豬舌洗凈放入開水鍋內煮幾分鐘，撈出過涼；
2.刮去舌苔，剔去舌骨，撒上精鹽和胡椒粉拌勻；
3.蔥頭洗凈切成絲；
4.胡蘿卜洗凈切成片；
5.芹菜洗凈切成段；
6.煎鍋內放入白脫油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜和香葉煸炒出香味；
7.倒入湯鍋內，加入黃酒，辣醬油、紅汁沙司，用旺火燒沸；
8.改用小火將豬舌燜熟透，取出切成厚片；
9.原汁用紗布過濾，澆在豬舌上即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

營養成分：