做法步驟：

'1.將雞蛋清放入碗內(nèi)，用蛋抽子打成蛋清泡；
2.慢慢加入少許白糖、淀粉調(diào)勻，倒入盤內(nèi)；
3.放入冰箱凝成蛋白凍；
4.蘋果削皮去核刮成蘋果泥；
5.將精鹽、白糖、淀粉、蘋果泥和適量清水合在一起調(diào)勻；
6.放在蒸鍋內(nèi)用旺火蒸約5分鐘，取出冷卻至凝；
7.澆上檸檬汁，配上蛋白凍即可食用。

食譜營養(yǎng)：

蘋果：1.蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：