做法步驟：

'1.將牛肉放入絞機內(nèi)絞成末；
2.菠菜用沸水燙一下剁碎，過羅成菠菜泥；
3.加精鹽、雞蛋、面粉和適量清水和成硬面團稍餳片刻；
4.芹菜、蔥頭、大蒜、干酪分別切成末；
5.將餳好的面團搟成薄片，切成面條，下入沸水鍋中煮熟，撈出過涼控干；
6.鍋內(nèi)注油燒至六成熱，下入蔥頭、大蒜炒至黃色，再下入牛肉炒至水分收干；
7.加入芹菜、香葉、干辣椒、番茄醬炒至油呈紅色，添入牛肉清湯；
8.用旺火煮沸，加鹽和胡椒粉調(diào)好口味即成肉末調(diào)味汁；
9.鍋內(nèi)放入黃油燒熱，放入面條炒透，盛入盤內(nèi)；
10.澆上調(diào)味汁，撒上干酪末即可食用。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：