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烤葡萄葉素餡卷
主料: 西葫蘆500克
輔料: 米飯(蒸}250克 番茄150克 洋蔥（紅皮）100克 葡萄葉30克 薄荷10克
調(diào)料: 植物油100克 檸檬汁15克 番茄醬35克 鹽4克 胡椒粉2克
指數(shù):
做法步驟：
'1.將西葫蘆去皮切開，挖去瓤和籽擦成細絲；
2.洋蔥、番茄洗凈切碎；
3.葡萄葉洗凈；
4.鍋內(nèi)注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；
5.再下入西葫蘆煸炒，加入檸檬汁、薄荷、精鹽、胡椒粉和米飯炒勻制成餡；
6.將葡萄葉鋪開，將餡放在葡萄葉上呈條狀，卷成卷，碼入烤盤內(nèi)；
7.倒入番茄醬和適量蔬菜湯，放入烤爐內(nèi)烤約20分鐘即可食用。
食譜營養(yǎng)：
番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...
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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提...
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營養(yǎng)成分：
- 能量438.29千卡
- 蛋白質(zhì)14.33克
- 脂肪2.19克
- 碳水化合物97.64克
- 葉酸44.4微克
- 膳食纖維7.93克
- 維生素A141微克
- 維生素B60.09毫克
- 維生素C53.25毫克
- 維生素E3.89毫克
- 胡蘿卜素841.4微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 煙酸8.5毫克
- 鈣146.92毫克
- 磷330.29毫克
- 鉀1238.99毫克
- 鈉1631.95毫克
- 碘5.91微克
- 鎂131.19毫克
- 鐵6.09毫克
- 鋅3.46毫克
- 硒3.36微克
- 銅0.62毫克
- 錳1.95毫克