做法步驟：

'1.鍋用中火燒熱倒入橄欖油，依次加入洋蔥、墨魚圈、蝦仁、蛤蜊、西芹并炒熟，加水煮沸至湯有海鮮味，熄火；
2.將湯汁與海鮮過濾分出，備用；
3.另備一鍋以小火加熱，融化動(dòng)物性無鹽奶油，再加入低筋面粉，用木勺炒勻成面糊狀；
4.倒入海鮮湯汁用中火煮沸，期間反復(fù)用木勺沿鍋邊以螺旋狀攪拌至中心，直至水分收干變濃稠；
5.加入牛奶、動(dòng)物性鮮奶油及鹽、雞精、白胡椒粉，煮至濃稠狀盛入?烤湯碗中；
6.加入墨魚圈、蝦仁、蛤蜊，上面置煎過的法國面包；
7.再鋪上奶酪絲，入預(yù)熱好的烤箱烤至奶酪呈微焦?fàn)罴纯伞?

食譜營養(yǎng)：

西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚香茄子煲    雪梨雙脆    西芹香辣兔    泡椒圣子王    三丁野菜    西芹蘆筍貝  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  奶油菠蘿凍    奶油魚肚    奶油四寶    黑椒雞脯    奶油燒白菜    菜豆湯  

營養(yǎng)成分：