做法步驟：

'1.將土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成丁；
2.洋蔥切成末；
3.芹菜切成段；
4.鍋內注油燒熱，下入洋蔥、香葉炒出香味；
5.放入麥渣煸炒幾分鐘，加入牛肉湯將麥渣煮至八成熟；
6.放入切好的蔬菜煮至熟爛；
7.加精鹽、味精和胡椒粉調好口味即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：