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類別:

工藝:煮 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐

主料: 土豆（黃皮）250克  

輔料: 胡蘿卜100克   芹菜50克   洋蔥（紅皮）50克   小麥面粉50克  

調料: 鹽3克   大蒜（白皮）5克   植物油75克  

指數:

做法步驟：

'1.將土豆、胡蘿卜、蔥頭洗凈切成丁；
2.大蒜切成末；
3.芹菜擇洗干凈，莖切段，葉切末；
4.鍋內注油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜炒出香味；
5.倒入面粉炒至微黃，加入芹菜段、牛肉湯攪勻；
6.再放入土豆煮熟，加精鹽調好口味，盛入湯盤，撒入芹菜葉和大蒜即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：

• 能量424.8千卡
• 蛋白質15.98克
• 脂肪2.01克
• 碳水化合物92.08克
• 葉酸83.25微克
• 膳食纖維6.7克
• 維生素A695.75微克
• 維生素B60.71毫克
• 維生素C54.35毫克
• 維生素E2.58毫克
• 胡蘿卜素4176.5微克
• 核黃素0.15毫克
• 硫胺素0.53毫克
• 煙酸1.78毫克
• 鈣91.61毫克
• 磷256.35毫克
• 鉀1245.02毫克
• 鈉1304.91毫克
• 碘4.8微克
• 鎂105.11毫克
• 鐵2.79毫克
• 鋅1.36毫克
• 硒5.93微克
• 銅0.4毫克
• 錳0.65毫克