做法步驟：

'1.將豬肉、雞肉、火腿、茶腸切成絲；
2.蔥頭、芹菜、胡蘿卜洗凈切成絲煮熟；
3.雞蛋打散攤成蛋餅切成絲；
4.面條煮熟后過涼控干；
5.鍋內注油燒至六成熱，下入蔥頭炒至黃色；
6.再下入面粉條、豬肉、雞肉、火腿、茶腸炒透；
7.加鹽和胡椒粉調好口味，裝入盤內，中間成丘形；
8.撒上芹菜、蛋餅絲、胡蘿卜絲點綴即可食用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：