做法步驟：

'1.將面粉放入盆內，加入泡打粉、少許植物油和3個雞蛋和成面團，餳10分鐘；
2.將餳好的面團分成兩塊，搟成排底大小的薄面片；
3.放入兩個排模子內壓實，去掉多余的邊；
4.將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成小段；
5.蔥頭切成絲；
6.牛奶、雞蛋、精鹽、豆蔻粉合在一起拌勻；
7.煎鍋內注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；
8.放入菠菜拌勻，倒在鋪面片的排模里；
9.倒入牛奶、雞蛋混合物，放入烤爐內烤熟出爐，切塊裝盤即可食用。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：