做法步驟：

'1.將口蘑切成片；
2.取100克香桃切開擠汁過羅，余下香桃切成片；
3.將魚肉切成小塊，放入沸水鍋內汆一下，潷去水；
4.加黃油（25克），雞肉清湯（100克）、口蘑、香葉、精鹽、胡椒粉，；
5.將魚肉煮熟，揀出香葉；
6.煎鍋內放入余下黃油燒熱，放入面粉炒出香味；
7.倒入余下雞清湯，將面粉攪開，加入香桃水和雞蛋攪勻；
8.再加入精鹽、白蘭地酒調好口味，燒沸即成香桃少司；
9.烤盤內澆少許香桃少司，碼入煮好的魚塊和口蘑；
10.再澆上香桃少司和少許黃油，入烤箱內烤約20分鐘取出；
11.點綴上香桃片即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鱖魚：1.鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補...    詳細介紹

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營養成分：