做法步驟：

'1.鍋內(nèi)放入25克黃油燒化，放入面粉炒成油面粉；
2.倒入滾沸的牛奶、雞湯、奶油攪拌均勻；
3.加適量精鹽調(diào)好口味，過羅制成奶油調(diào)味汁；
4.雞肉、蔥頭分別切成絲；
5.蘑菇切成片；
6.鍋內(nèi)放入50克黃油燒化，下入蔥頭炒至黃色；
7.倒入奶油調(diào)味汁煮至微沸，慢慢放入調(diào)勻的蛋黃；
8.再放入雞絲、蘑菇、精鹽和胡椒粉，用小火再煮至微沸即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：