做法步驟：

'1.將雞收拾干凈剁成20塊；
2.雞塊抹上精鹽、奶油、白葡萄酒腌制片刻；
3.土豆削皮洗凈切成塊；
4.胡蘿卜、青椒、蔥頭洗凈切成塊；
5.鍋內注油燒至五成熱，將雞塊蘸上面粉下油鍋內煎至黃色；
6.烹入白葡萄酒，翻勻后放入燜鍋內；
7.加入香葉、雞湯和腌雞塊的原汁煮沸，改用小火將雞塊燜至八成熟；
8.放入土豆、胡蘿卜、蔥頭燜熟；
9.加入精鹽調好口味，最后放入青椒煮至微沸即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：