做法步驟：

'1.將豬排骨切成20塊，用肉拍子拍薄，切段筋，將邊收緊成橢圓形；
2.豬肉剁碎；
3.蔥頭、芹菜切成末；
4.鍋內放入25克黃油燒化，下蔥頭、芹菜炒至黃色，取出晾涼；
5.與豬肉、精鹽、胡椒粉和牛奶攪拌成餡；
6.將餡填入豬排中間，將周圍收壓緊；
7.抹上精鹽、胡椒粉，蘸上面粉、雞蛋液，再蘸上面包粉；
8.鍋內注油燒至五成熱，放入瓤好餡的豬頎炸至金黃色，撈出碼入烤盤內；
9.澆上熱黃油，放入200度烤箱內烤即可食用。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：