做法步驟：

'1.將豬排骨洗凈切成段，用肉拍子拍??；
2.抹上精鹽、胡椒粉、茴香籽粉腌制片刻；
3.蘑菇洗凈切片；
4.芹菜洗凈切段；
5.鍋內注油燒至五成熱，將豬排滾上面粉下油內煎上色；
6.放入燜鍋內，加適量水，用小火燜至八成熟；
7.加入芹菜、蘑菇燜熟，加鹽調好口味即成。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：