做法步驟：

'1.將排骨用刀背砸軟；
2.雞蛋磕開打散，加入精鹽、胡椒粉和少許植物油拌勻；
3.干酪切成絲，與面包渣拌勻；
4.將排骨裹上淀粉，再蘸滿蛋液，然后滾上面包渣和干酪絲；
5.鍋內(nèi)注油燒至六成熱，一順一段放入兩塊排骨，用溫油炸5分鐘；
6.翻過來另一面，撈出控油；
7.全部炸好后每盤2塊上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

奶酪：1.奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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面包屑：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：