做法步驟：

'1.將蘿卜一切為四；
2.芹菜切片；
3.湯鍋內加水，放入牛肉、髓骨、胡椒籽、干麝香草葉和月桂葉煮開，蓋好用小火煨1個小時；
4.加雞腿煮開，蓋好用小火再煨1個小時；
5.加入胡蘿卜、洋蔥、蘿卜、芹菜、精鹽，煮10分鐘；
6.將牛肉取出，切成片，碼入盤內，澆上原湯即可上桌。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：