做法步驟：

'1.將甜椒洗凈中，放入烤箱內烤幾分鐘；
2.待外皮烤出小泡時取出，用吸墨級包好備用；
3.蔥頭洗凈切成片；
4.大蒜切成末；
5.將平鍋燒熱，撒少許鹽，放入牛排，烤至八成熟時翻動；
6.再撒少許鹽，澆白酒點燒，出鍋保溫；
7.取出甜椒去籽切成片；
8.平底鍋內放入植物油和黃酒，下入蔥頭炸至金黃色；
9.加入大蒜末、精鹽和胡椒粉炒勻，盛入盤子一邊；
10.將牛排用旺火烤1分鐘，放在盤子另一邊即可。

食譜營養：

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營養成分：