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酸辣汁烤黃豆
主料: 大豆250克
輔料: 洋蔥（紅皮）100克 黃油15克
調料: 番茄醬100克 芥末5克 大蒜（白皮）10克 魚露10克 白砂糖75克 白醋20克 野山椒15克
指數:
做法步驟：
'1.將黃豆洗凈，在鹽水中浸泡一夜，撈出放入鍋內；
2.加適量水煮熟，撈出控干，保留250克湯備用；
3.煎鍋燒熱，放入番茄醬、酸辣汁、芥末、黃豆、洋蔥丁、蒜末、白糖和煮豆湯煮至微沸；
4.倒入涂過黃油的烤盤內，放入烤爐烤1個小時即可食用。
食譜營養：
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大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...
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營養成分：
- 能量1449.3千卡
- 蛋白質94.26克
- 脂肪56.54克
- 碳水化合物181.85克
- 葉酸325.5微克
- 膳食纖維41.32克
- 膽固醇44.4毫克
- 維生素A94.6微克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E52.3毫克
- 胡蘿卜素562.5微克
- 核黃素0.56毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 煙酸11.15毫克
- 鈣567.65毫克
- 磷1324.9毫克
- 鉀4807毫克
- 鈉96.48毫克
- 碘24.25微克
- 鎂556.95毫克
- 鐵23.59毫克
- 鋅9.38毫克
- 硒19.87微克
- 銅3.81毫克
- 錳6.19毫克