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烤金銀豬肝
做法步驟：
'1.將胡蘿卜洗凈切成花片；
2.蔥切碎，姜拍碎；
3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分盛碗內(nèi)；
4.蛋黃加入淀粉調(diào)成蛋黃糊；
5.將豬肝剔去筋膜切去邊，厚的部分切成三角形塊；
6.用兩刃刀從豬肝中間穿進去，不要穿透，刀尖在肝里上下劃一下，用沸水稍燙；
7.用白醬油、白葡萄酒、蔥末、姜末、精鹽、胡椒粉腌4個小時入味；
8.豬肝裹上蛋黃糊，將肥腰條從破口中穿入，開口處用牙簽封隹；
9.擺在涂油的烤盤內(nèi)，入烤爐內(nèi)烤熟取出；
10.切成片碼入盤內(nèi)，撒上咖喱粉和精鹽，盤邊?