做法步驟：

'1.將雞翅膀的膀尖斬去，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯儆脹鏊矗バ〖?xì)毛和雜物，洗凈后瀝水；
2.將煮鍋置于旺火上，倒入清水，再加蔥段、姜片、料酒，沸后投入雞翅膀，煮20分鐘即熟；
3.然后將鍋離火，加入精鹽攪勻，使雞翅膀浸泡入味；
4.晾涼后，剁去兩頭的骨節(jié)，抽出骨頭，放入盆中；
5.將核桃仁用沸水泡一下，撕去外皮；
6.將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，投入核桃仁用小火炸至金黃色撈出，取一半切成細(xì)末待用；
7.另取一盆，放入蔥末、核桃仁、精鹽、雞精、雞湯、白糖、香油、醬油調(diào)好口味，倒入盛雞翅膀的盆中拌勻即可；
8.食用時(shí)將雞翅膀整齊的碼放在盤中，盤邊圍上余下的炸核桃仁即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細(xì)介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；2.核桃仁有防止動(dòng)脈硬...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：