做法步驟：

'1.烤爐預熱至190度；
2.將蛋黃與蛋清分開，蛋清內放鹽少許，打散至稠，成發蛋；
3.把發蛋放在每片面包上，并用小匙背將每片面包發蛋中心舀出個往里的點，并修理好形狀，如環形山狀；
4.在窩中放1個蛋黃及奶油適量，稍撒一點鹽，烤10-12分鐘；
5.至蛋白呈金黃色，蛋黃稍凝即成。

食譜營養：

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：