做法步驟：

'1.將面粉放入盆中，上屜蒸熟后取出，搟細(xì)過羅。
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，蛋清和蛋黃分開，分別用筷子順一個方向攪打，打起泡沫后，立即將蛋清、蛋黃混合在一起，倒入盆內(nèi)，加入糖，蒸面粉和水，攪拌均勻成較軟的蛋面團(tuán)。
3.取幾個小圓碗，碗內(nèi)抹少許豬油，將蛋面團(tuán)分別裝入碗內(nèi)，放入籠屜，用旺火沸水足汽蒸約15分鐘，即可食用。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：