做法步驟：

'1.韭菜摘洗干凈，切碎。
2.豬肉剁爛，加入調味料（鹽、醬油、淀粉、酒、植物油5克、香油、胡椒粉）攪拌均勻，鍋中倒入油20克的燒熱，放入豬肉炒熟。
3.把炒熟的豬肉和韭菜拌混合在一起，拌成餡料。
4.春卷皮剪成長條，把餡料放在春卷皮的一角，對摺成三角形，用面粉粘緊接口。
5.鍋中倒入油燒滾，放入春卷炸到金黃色時，撈出瀝油，擺在盤子中就可以了。

食譜營養：

韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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營養成分：