做法步驟：

'1.番茄洗凈，切開去籽；
2.胡蘿卜、洋蔥去皮切片；
3.芹菜去葉，洗凈后切段；
4.鍋上火放入黃油，將胡蘿卜、洋蔥、芹菜下鍋炒至淡黃色時，加入番茄醬繼續煸炒，然后同番茄一起倒入清湯鍋內；
5.用旺火燒開，加入精鹽、胡椒粉、香葉攪勻，轉用文火煮2-3小時，再用紗布濾清即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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營養成分：