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榨菜肉絲粥
主料: 米飯(蒸}300克
輔料: 榨菜50克 豬里脊肉50克 豌豆30克 春筍30克
調(diào)料: 色拉油15克 醬油10克 白砂糖3克 鹽1克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間4
做法步驟：
'1.榨菜切成細絲，用冷水浸泡半小時，春筍洗凈切片，放入沸水鍋中煮熟，撈出用涼水過涼，切成細絲；豬里脊肉洗凈，切絲。
2.鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，放入豌豆粒和鹽，炒熟后盛出。
3.將肉絲、筍絲、榨菜絲一同放入鍋內(nèi)炒熟，加入白糖和醬油調(diào)味，再與豌豆粒同炒片刻。
4.雞湯加入鍋中燒熱，加米飯和炒好的豌豆粒和三絲（肉絲、筍絲、榨菜絲），用旺火煮沸，然后改小米煮至湯稍稠即可。
食譜營養(yǎng)：
豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
詳細介紹
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春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化...
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營養(yǎng)成分：
- 能量630.65千卡
- 蛋白質(zhì)22.5克
- 脂肪20.08克
- 碳水化合物93.24克
- 葉酸28.93微克
- 膳食纖維3.71克
- 膽固醇27.5毫克
- 維生素A56.1微克
- 維生素C6.7毫克
- 維生素E11.41毫克
- 胡蘿卜素320微克
- 核黃素0.23毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 煙酸9.53毫克
- 鈣117.77毫克
- 磷368.04毫克
- 鉀653.59毫克
- 鈉3126.67毫克
- 碘0.51微克
- 鎂117.01毫克
- 鐵8.78毫克
- 鋅5.06毫克
- 硒5.66微克
- 銅0.45毫克
- 錳2.48毫克