做法步驟：

'1.干貝去筋，洗凈后放入碗內(nèi)，加適量清水，上屜蒸20分鐘；
2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗凈，撕成片；
3.姜切片，蔥切段；
4.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段、姜片爆香，加入高湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇；
5.燒開(kāi)后撇凈浮沫，移至煲內(nèi)用小火燉約1小時(shí)，淋入雞油、放入味精即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：