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麻辣三鮮薇菜
主料: 薇菜150克
輔料: 雞肉10克 冬筍10克 蘑菇(鮮蘑}10克 油菜心10克 火腿5克 蝦米10克
調料: 白砂糖5克 料酒10克 花椒10克 辣椒油25克 大蔥10克 姜3克 淀粉(玉米}10克 鹽5克 植物油15克 味精4克 醬油10克
指數: 營養8 難易7 時間7 麻辣7
做法步驟：
'1.油菜洗凈，用水稍焯、過涼；
2.火腿、冬筍、油菜心、鮮蘑、雞肉（煮熟）均切絲；
3.勺內放植物油，用蔥花、姜末熗鍋，出香味后加入醬油、料酒、雞湯、白糖、鹽，再加入火腿、冬筍、水發海米，最后放入薇菜，用大火燜5分鐘左右熟透后，再放油菜心、鮮蘑、熟雞肉、味精略燒，用溫淀粉勾芡，淋紅油、花椒油翻勻即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量375.6千卡
- 蛋白質11.09克
- 脂肪27.41克
- 碳水化合物24.76克
- 葉酸7.62微克
- 膳食纖維3.62克
- 膽固醇65.05毫克
- 維生素A34.74微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C4.32毫克
- 維生素E22.44毫克
- 胡蘿卜素154微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸2.39毫克
- 鈣155.81毫克
- 磷149.76毫克
- 鉀216.86毫克
- 鈉3449.87毫克
- 碘9.91微克
- 鎂60.1毫克
- 鐵3.87毫克
- 鋅1.1毫克
- 硒9.78微克
- 銅0.43毫克
- 錳0.74毫克