做法步驟：

'1.將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發，備用。
2.將餳好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透后搓成條，搟成約0.5厘米厚的長方薄片，刷上一層花生油，撒上花椒鹽，從上對疊成四層的長條形。
3.將長條整理粗細均勻，切成小劑，先用兩手拇指和中指將中間捏實，擰成螺旋形，兩端呈方形，即成花卷生坯。
4.將花卷生坯碼入屜內，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：