做法步驟：

'1.豬肉切絲；
2.豬肉絲內加入鹽、酒、生粉拌腌二十分鐘；
3.泡椒切段；
4.姜、木耳切絲；
5.蔥切段；
6.炒鍋放油燒熱，肉絲過油撈出；
7.鍋中留油，爆香泡椒、姜、蔥、木耳，下肉絲同炒；
8.澆入醬油、麻油、醋即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：