做法步驟：

'1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；
2.將豬肉洗凈，切成碎末，備用；
3.將豬肉放入盆內，加入精鹽、味精、醬油拌勻；
4.分次加入水，順著一個方向慢慢攪動；
5.攪成糊狀后，加入蔥末、姜末、雞精、花椒粉、麻油，充分拌勻，即成餡料；
6.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻；
7.待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透；
8.分成大小均勻的面劑，搟成圓皮；
9.將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成14個以上的褶，即成包子生坯；
10.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：