做法步驟：

'1.將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。
2.將紅糖水放入盆內，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥面，磕入雞蛋，和成面團取出，餳8-12小時。
3.將面團分成大小均勻的劑子，搟成面皮，包入豆沙餡心，在印模內做成型，放入烤爐內烘烤，待皮酥黃時，即可食用。

食譜營養：

紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：