做法步驟：

'1.先將酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；
2.將高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起制作酥皮面團；
3.將完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長寬65×40厘米的長方形酥皮面皮后，再靜置松弛30分鐘；
4.使用刀子將面皮切成長40厘米、寬32.5厘米的兩片面皮；
5.取其一片面皮，刷上一層全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆蓋上另一片面皮；
6.然后再分切成寬0.8厘米數個長條形狀的長形面皮；
7.用手將長形面皮卷成螺旋狀；
8.再于表面上刷上一層全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：