做法步驟：

'1.將奶油切成小塊狀；
2.加入低筋面粉、奶酪粉、鹽、細砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起攪拌至呈現出沙粒狀；
3.接著繼續加入冰水（50克）、蛋黃一起拌勻；
4.然后用手將面團洋成圓球狀，放入冰箱中冷藏2小時后取出；
5.將面團使用搟面棍搟成約0.6厘米厚度的面皮；
6.再使用刀子切成長10厘米、寬1厘米的長條形狀；
7.在長條形的面皮表面上刷上一層全蛋液，再撒上黑胡椒粉；
8.放入烤箱中以180℃烤約25分鐘即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

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營養成分：