做法步驟：

'1.高筋面粉（360克）、低筋面粉（90克）、水（270克 ）、鹽（5克）、豬油（45克）、砂糖（20克）一起酥油制作酥皮面團；
2.酥皮面團分成2等份的面團，取其一份制作酥皮面皮；
3.另一份面團則加入適量的可可粉攪拌均勻，也制成酥皮面皮；
4.將已完成的2份酥皮面團，各自使用搟面棍搟成0.3厘米厚度大小皆一致的酥皮面皮；
5.再重疊往內卷起來后，放入冰箱中冰硬后再取出切成約0.3厘米厚度的片狀，使用搟面棍搟成圓形面皮；
6.取高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、細砂糖（75克）、雞蛋（50克）、奶粉（32克）、奶油（40克）、水（200克）、酵母、鹽（5克）和勻攪拌成面團并做基礎發酵；
7.面粉分成54克重的小面團，并松弛15分鐘后，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最后的發酵動作；
8.在面團上刷一層全蛋液后，再取圓形面皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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全脂牛奶粉：全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：