做法步驟：

'1.糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)；
2.藕洗干凈，按節(jié)斷開；
3.切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢；
4.鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5.覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火；
6.取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中；
7.鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火；
8.熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9.糖紙澆在糯米上即成。

食譜營養(yǎng)：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細(xì)介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：