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牙簽羊肉
主料: 羊肉(瘦}500克
調料: 植物油50克 香油2克 料酒15克 鹽3克 辣椒粉10克 花椒粉5克 孜然10克 白砂糖3克 味精2克 大蔥8克 姜5克
指數: 營養6 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將蔥、姜洗凈切末備用；
2.羊肉洗凈切成厚片；
3.羊肉內加入鹽、料酒、蔥姜末、少許油拌勻；
4.用牙簽穿上，每根牙簽穿2-3片；
5.鍋內倒油燒至五六成熱時，放入羊肉，炸至酥黃撈出；
6.鍋中留適量余油，燒至三成熱，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、白糖、味精炒勻；
7.放入炸好的羊肉，淋入香油攪拌均勻即可。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量662.41千卡
- 蛋白質105.35克
- 脂肪22.95克
- 碳水化合物14.6克
- 葉酸1.13微克
- 膳食纖維6.11克
- 膽固醇300毫克
- 維生素A370.73微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.44毫克
- 維生素E4.6毫克
- 胡蘿卜素1894.62微克
- 核黃素0.91毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 煙酸26.93毫克
- 鈣101.2毫克
- 磷1024.42毫克
- 鉀2185.2毫克
- 鈉1703.38毫克
- 碘39.18微克
- 鎂141.62毫克
- 鐵22.18毫克
- 鋅30.61毫克
- 硒36.89微克
- 銅0.76毫克
- 錳0.67毫克