做法步驟：

'1.豆腐切塊；
2.香菇洗凈，切片；
3.蒜剝皮切片；
4.鍋中放油燒熱，放入豆腐炸至色澤金黃，撈出瀝干油；
5.余油倒出，留少許，放入蠔油、蒜片煸炒，待出香味，倒入黃酒、醬油和400克水；
6.然后放入豆腐、香菇、玉蘭片、白糖、雞精、精鹽、胡椒粉，燒開；
7.勾入水淀粉，盛入煲鍋即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：