做法步驟：

'1.雞胸肉切成小丁，以胡椒粉、沙拉油、太白粉、鹽腌拌，香菇泡軟切丁備用。
2.螃蟹洗凈，置大盤，以強微波4分鐘蒸熟，去殼，取下蟹肉備用。
3.烤鍋入油，以強微波5分鐘預熱后，放入雞胸肉，香菇丁及姜末，以鍋鏟攪拌，覆蓋，強微波2分鐘后，取出加入白飯、蟹肉及鹽，充分拌勻后，不覆蓋，繼續以強微波5分鐘烹煮。
4.取出炒飯，拌入豌豆仁及胡椒粉即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：