做法步驟：

'1.將油條切段，皮蛋去殼，漂洗干凈，切成長條塊；
2.豬瘦肉沖洗干凈，切成細丁，入沸水鍋中焯水備用；
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4.鍋中加入約2000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸；
5.攪拌數次，改用小火慢慢熬煮；
6.待粥半熟時，加入豬瘦肉丁、油條段、皮蛋塊，用鹽、味精調好味；
7.再煮兩三次，撒上蔥（切末），淋入香油即可盛起食用。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、...    詳細介紹

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油條：油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。...    詳細介紹

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營養成分：