做法步驟：

'1.將黃豆淘洗干凈，用溫水泡軟；
2.黃豆撈出后瀝干水分待用；
3.鍋內倒油燒熱，放入黃豆、番茄醬、料酒、白糖略炒；
4.加適量清水，燒開后轉小火燉1小時；
5.待黃豆綿軟，加鹽、味精調味后盛出即可。

食譜營養：

大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：