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荷葉包兔
主料: 兔肉400克 糯米粉120克
輔料: 荷葉50克
調(diào)料: 鹽4克 醬油25克 白砂糖5克 江米酒20克 五香粉1克 豬油（煉制）5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
做法步驟：
'1.將去骨頭的兔肉切成長(zhǎng)方形塊；
2.鮮荷葉洗凈，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯?br />3.糯米粉干炒香備用；
4.將荷葉每張切成4塊；
5.將切好的兔肉塊放入碗中，加入精鹽、白糖、甜酒、醬油、豬油拌勻，腌15分鐘；
6.入味后加入炒香的糯米粉、五香粉和少許清水拌勻，裝入碗中，上籠用中火蒸熟取出；
7.將每塊葉中包上兔肉塊呈長(zhǎng)方形，如此一一包完，整齊地放入碗中，上籠用旺火蒸5分鐘取出；
8.上桌時(shí)去荷葉食用即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量926.98千卡
- 蛋白質(zhì)89.29克
- 脂肪15.08克
- 碳水化合物104.86克
- 葉酸22.44微克
- 膳食纖維1.06克
- 膽固醇240.65毫克
- 維生素A105.35微克
- 維生素E3.58毫克
- 核黃素0.48毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 煙酸26.4毫克
- 鈣102.59毫克
- 磷849.46毫克
- 鉀1396.84毫克
- 鈉3194.38毫克
- 碘0.6微克
- 鎂160.11毫克
- 鐵12.26毫克
- 鋅7.52毫克
- 硒47.48微克
- 銅0.82毫克
- 錳2.37毫克