做法步驟：

'1.佛掌瓜去皮、去核后，洗凈切片。
2.瘦肉洗凈，切片狀。
3.鮮菇整理尾部后洗凈。
4.起油鍋，將瘦肉稍爆。
5.然后將5碗清水注入鍋，跟著放下佛掌瓜和鮮菇。
6.先用猛火煮，煮滾后將火放慢。
7.再煮15分鐘，加鹽調味即可飲用。

食譜營養：

佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：