做法步驟：

'1.將絲瓜去皮洗凈，用刀挖去瓤，留一層底；
2.西紅柿燙去皮，切成黃豆粒大小的丁；
3.豬肉切末；
4.姜去皮切末；
5.鮮蘑菇洗凈切成丁；
6.香菜洗凈切成末；
7.坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫四成熱時(shí)倒入姜末、肉末炒勻，再加入料酒、黃醬、鮮蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西紅柿丁、香菜末、雞精拌勻，再釀入絲瓜中，放到蒸鍋中蒸5分鐘即可；
8.坐鍋點(diǎn)火，放入高湯、精鹽、雞精，鍋開(kāi)后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，澆入蒸好的絲瓜盤(pán)中即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬(wàn)紫千紅    涼拌雞翅  

番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎金錢(qián)牛柳    鐵板黑椒牛柳    干煎蝦碌    脆炸大腸    銀耳沙律    涼拌雞翅  

絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  冬瓜盅    炆素珠蟹    番茄絲瓜肉片湯    絲瓜卷    時(shí)蔬鯇魚(yú)    絲瓜魚(yú)肚卷  

營(yíng)養(yǎng)成分：