輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
醬肘花
主料: 豬肘2500克
調料: 大蔥25克 姜25克 料酒20克 醬油30克 鹽10克 白砂糖20克 花椒5克 八角5克 陳皮5克 桂皮5克 草果3克 白豆蔻3克 丁香2克 香葉2克 砂仁4克
指數: 營養7 難易6 時間3
做法步驟：
'1.將豬肘子洗凈刮洗；
2.鍋內加老湯或水，下蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、白糖、調料包燒開；
3.下入肘子鹵煮至七成熟；
4.撈出肘子，抽出骨棒，再放入鍋內煮熟入味撈出晾涼；
5.撈出肘子整形，切成半圓片，邊角余料也切片，堆入在盤中心；
6.半圓片碼擺在上邊即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量8166.95千卡
- 蛋白質428.66克
- 脂肪701.45克
- 碳水化合物42.19克
- 葉酸3.75微克
- 膳食纖維7.43克
- 膽固醇1975毫克
- 維生素A215.85微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C2.1毫克
- 維生素E12.62毫克
- 胡蘿卜素95.1微克
- 泛酸0.02毫克
- 核黃素4.62毫克
- 硫胺素9.3毫克
- 煙酸66.17毫克
- 鈣242.54毫克
- 磷3639.08毫克
- 鉀4937.13毫克
- 鈉7591.69毫克
- 碘0.72微克
- 鎂386.48毫克
- 鐵29.53毫克
- 鋅45.23毫克
- 硒173.35微克
- 銅5.02毫克
- 錳3.01毫克