做法步驟：

'1.羊里脊肉洗凈后剔去筋膜，切肉片；
2.荸薺去皮洗凈，切片；
3.木耳、青蒜洗凈，木耳切小片，青蒜切段；
4.將肉片放入碗內(nèi)，加入少入許醬油、黃酒、抓勻使其入味；
5.再加入淀粉，抓成糊狀；
6.取小碗，將醬油、白糖、醋、香油調(diào)成鹵汁待用；
7.鍋燒熱，倒植物油燒至六成熱，將肉片散放鍋中滑炒后盛出備用；
8.就鍋內(nèi)余油，放入蔥（切段）、姜（切末）略炒，放入荸薺片、木耳、青蒜煸炒；
9.將碗中鹵汁調(diào)勻倒入鍋中攪動(dòng)，見開即放肉片，翻炒均勻淋入香油即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物...    詳細(xì)介紹

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青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：