做法步驟：

'1.雪里蕻洗凈，切成末；
2.蠶豆洗凈去皮；
3.豬肉切成薄片；
4.蔥、姜切小片；
5.炒鍋上火，加入植物油；
6.待油燒熱放蔥姜熗鍋，出香味后下豬肉煸炒；
7.肉變色后將糖、醬油、料酒、蠶豆、雪里蕻放入鍋中炒勻，加適量水燒至蠶豆熟軟；
8.放味精炒均勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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蠶豆：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細介紹

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營養成分：