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醬海帶
主料: 海帶(鮮}2500克
調(diào)料: 鹽250克 甜面醬500克 醬油1000克
指數(shù): 營養(yǎng)3 難易3 時間1
做法步驟：
'把海帶用溫水泡開洗凈，卷成卷，切成細絲，下入缸內(nèi)，加鹽，腌制2-3天，并且每天翻一次，鹽化完后，把海帶絲撈出，瀝干，裝入布袋，放入用醬油和面醬攪成的醬汁缸內(nèi)，半個月即成醬海帶。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量3535千卡
- 蛋白質(zhì)118.5克
- 脂肪191.5克
- 碳水化合物626克
- 葉酸40微克
- 膳食纖維291.5克
- 維生素A1700微克
- 維生素B61.75毫克
- 維生素E70.05毫克
- 胡蘿卜素10200微克
- 核黃素2.75毫克
- 硫胺素1.65毫克
- 煙酸67毫克
- 鈣5885毫克
- 磷3095毫克
- 鉀5450毫克
- 鈉229126毫克
- 碘23147微克
- 鎂2845毫克
- 鐵164毫克
- 鋅142.45毫克
- 硒57.95微克
- 銅3.3毫克
- 錳16.22毫克